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Mese: maggio 2018

Pasta fatta in casa, un viaggio nel passato

Come fare la pasta fresca

Vi piacerebbe avere la macchina del tempo? Io ho scoperto di possederne una, la stessa con la quale preparo la pasta fresca all’uovo, fa sorridere lo so eppure dovete credermi quando vi dico che fare la pasta in casa è Read more…


Chiffon Cake all’acqua di rose e cioccolato

So di aver scritto più volte di quanto ami vivere il giardino, con la bella stagione diventa un prolungamento della mia cucina, del mio studio, della mia zona relax, insomma ci passo tutto il tempo che posso soprattutto ora che Read more…


Chiffon Cake profumata al limone

Ho pronta da giorni la ricetta di questa torta che amo moltissimo e avrei voluto inserirla prima nel blog, ma ho avuto giornate pienissime quindi eccomi qui soltanto ora. La Chiffon Cake è una torta dall’aspetto semplice ma sontuoso, i Read more…


Torta cioccolato e pesche, ogni scusa è buona

In questa primavera capricciosa, che spesso propone un cielo autunnale, trovare rifugio in una torta al cioccolato è consolatorio se poi ha un cuore di morbide pesche è subito amore. Ogni scusa è buona per preparare una torta, sperimentare ricette, Read more…


Bundt Cake all’arancia e curcuma con gocce di cioccolato

Quando voglio stupire i miei ospiti con una delle mie torte mi diverto nel preparare impasti dal sapore ricercato, abbinamenti che dopo il primo assaggio provocano piacevoli momenti di confronto tra chi indovina per primo a cosa derivano le diverse Read more…


Bundt Cake con glassa al cioccolato fondente

Quando ricevo in regalo un nuovo stampo scalpito per provarlo, è il caso di questa piccola Bundt Cake, le dimensioni sono perfette quando vuoi un dolce veloce e non troppo ingombrante così puoi subito divertirti a prepararne di nuovi. La Read more…


Cupcakes al cioccolato con frosting al burro

Cupcake al cioccolato

Finalmente riesco a pubblicare la ricetta dei Cupcakes, adorabili dolcetti perfetti per rendere speciale l’ora del tè. Riguardo la loro origine esistono due teorie, quella più diffusa fa risalire il nome al fatto che inizialmente la cottura avvenisse nelle tazze Read more…


Crostata alle fragole per la festa della mamma

Crostata per la festa della mamma

Sempre a tema Festa della mamma ecco la Crostata alle fragole di cui vi ho scritto in questo articolo. Per la pasta frolla ho seguito la ricetta che trovate qui, preparata seguendo i consigli del maestro Iginio Massari. PROCEDIMENTO: Dopo Read more…


Per la festa della mamma due torte semplici, ma di grande effetto

Torta per la festa della mamma

Si avvicina la festa della mamma e in cucina c’è fermento, chi ama fare dolci non si sottrae al piacere di festeggiare la mamma preparando un dolce con le proprie mani. Io quest’anno ho pensato a due torte che in Read more…


Pasta frolla, ricetta di Iginio Massari

Pasta frolla ricetta Iginio Massari

Chi mi conosce sa della mia passione per crostate e biscotti, la pasta frolla ha sempre un posticino nel mio frigorifero in attesa di trasformarsi in qualcosa di buono per colazione e merenda. La pasta frolla di oggi arriva direttamente Read more…


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