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Categoria: Impasti

Pasta frolla, ricetta di Iginio Massari

Pasta frolla ricetta Iginio Massari

Chi mi conosce sa della mia passione per crostate e biscotti, la pasta frolla ha sempre un posticino nel mio frigorifero in attesa di trasformarsi in qualcosa di buono per colazione e merenda. La pasta frolla di oggi arriva direttamente Read more…


Pan di Spagna e Tiramisù

Tiramisù con pan di Spagna

Oggi ricetta per il Pan di Spagna e Tiramisù, la formula perfetta per affrontare il lunedì 🙂 Solitamente per fare il Tiramisù ho sempre utilizzato i savoiardi, questa volta invece ho voluto provare con il Pan di Spagna, confesso che Read more…


Crostata con pasta frolla senza uova

pasta frolla senza uova

Considerato che non esiste la ricetta assoluta per preparare la pasta frolla ci sono differenti scelte in base alle esigenze personali, la pasta frolla senza uova è una di queste. Adatta a chi è intollerante e a chi desidera provare Read more…


Pasta frolla senza burro

pasta frolla senza burro crostata

Ancora pasta frolla, ma questa volta senza burro! Mi è capitato di leggere un articolo interessante con diversi suggerimenti su come sostituire il burro nelle ricette dolci e mi è tornata alla mente una ricetta che avevo messa da parte, Read more…


Crostata fiorita. Benvenuta Primavera!

pasta frolla per crostate e biscotti

Cosa ne dite di preparare una Crostata con marmellata di  more e mirtilli, per dare il benvenuto alla Primavera e per anticipare le splendide fioriture che dalle nostre parti si fanno desiderare? Quest’anno il freddo non ne vuol sapere di Read more…


Torta Pasqualina con sfoglia fatta in casa

pasta sfoglia fatta in casa

Pasqua è vicina, non si può non condividere una ricetta classica per questa occasione, la Torta Pasqualina con pasta sfoglia fatta in casa e con qualche variante nella farcitura. Confesso che per le torte salate ho sempre utilizzato la pasta Read more…


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